我国冷藏货物品类

1、高温货物品类

是指在冷藏货物中对运输温度要求较高的一类货物，主要包括水果、蔬菜等易腐货物。高温货物在流通过程中对温度要求需控制在0-10度。果蔬类产品受季节影响较大，有以下特点：仓储时间短、地域差别大、销售价格随市场变化波动较明显、价格承受能力差。

2、普冷货物品类

是指在流通过程中需要进行低温冷藏的货物，主要包括部分冻鱼、冻肉及冰鲜水产品。对冷藏物流的技术要求相对不高，温度一般在-18度到0度，价格承受能力一般。特点：温度标准要求较低、附加值相对较低、增长趋势不明显。

3、深冷货物品类

是指深冷食品，包括速冻食品类、部分冻肉、冻水产品、乳制品（冰激凌类产品）。同时也有少量的医药品和化学品需要在深冷温度条件下运输，如疫苗、摄影材料等。这类货物在流通过程中温度要求保持在-18度以下。速冻食品是利用现代速冻技术，在-25度以下迅速冻结，然后在-18度或更低温度下储藏并可远距离运输、长期保存的一种新兴食品，常见速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头。

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